ಆರೆಂಜ್ ಫಿರ್ನಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೆಂಜ್ ಫಿರ್ನಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...

Published: 04th February 2020 01:59 PM  |   Last Updated: 04th February 2020 01:59 PM   |  A+A-


Orange Phirni

ಆರೆಂಜ್ ಫಿರ್ನಿ

Posted By : Manjula VN
Source : Online Desk

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು...

  • ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿ- 1/2 ಬಟ್ಟಲು
  • ಆರೆಂಜ್ -2 
  • ಕಾಯಿಸಿದ ಹಾಲು- 1 ಲೀಟರ್
  • ಸಕ್ಕರೆ- 3/4 ಬಟ್ಟಲು
  • ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ- 1 ಚಮಚ
  • ಕೇಸರಿ ದಳ- 4-5
  • ಆರೆಂಜ್ ಸಿಪ್ಪೆ- ಸ್ವಲ್ಪ
  • ಪಿಸ್ತಾ- ಸ್ವಲ್ಪ
  • ಬಾದಾಮಿ- 4

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...

  • ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ ಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರು ಹಾಕದಂತೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
  • ಆರೆಂಜ್ ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡು ರಸ ತೆಗೆಯಬೇಕು. 
  • ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಇಟ್ಟು, ಹಾಲನ್ನು ಕಾಯಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಹಾಲು ಕಾದ ನಂತರ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಗಂಟಾಗದಂತೆ ಕೈಯಾಡಿಸಬೇಕು. 
  • ಅಕ್ಕಿ ಬಂದ ಬಳಿಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಕೇಸರಿ ದಳ, ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಫಿರ್ನಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. 
  • ನಂತರ ಆರೆಂಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಆರೆಂಜ್ ರಸ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡ ಪಿಸ್ತಾ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗ ಆರೆಂಜ್ ಫಿರ್ನಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ. 
Stay up to date on all the latest ಆಹಾರ-ವಿಹಾರ news with The Kannadaprabha App. Download now
facebook twitter whatsapp