ಅಕ್ಕಿ-ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ ಚಕ್ಕುಲಿ

ಅಕ್ಕಿ-ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ ಚಕ್ಕುಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

Published: 11th June 2020 03:50 PM  |   Last Updated: 11th June 2020 03:50 PM   |  A+A-


Chakkuli

ಚಕ್ಕುಲಿ

Posted By : sumana
Source : Online Desk

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
ಅಕ್ಕಿ-2 ಕಪ್
ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ -ಮುಕ್ಕಾಲು ಕಪ್
ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು-1 ಚಮಚ
ಅಚ್ಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ-1 ಚಮಚ
ಬೆಣ್ಣೆ-ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರದ್ದು
ಉಪ್ಪು-ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ಬಳಿಕ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರಿಗೆ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಜೀರಿಗೆ, ಅಚ್ಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಲೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ನಂತರ ಚಕ್ಕುಲಿಯಾಕಾರಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ಚಕ್ಕುಲಿ ಸಿದ್ದ.

Stay up to date on all the latest ಆಹಾರ-ವಿಹಾರ news
TAGS
Chakkuli
Poll
Farmers_ride_tractors1

ರೈತರು ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಗಣರಾಜ್ಯೋತ್ಸವ ದಿನದ ಟ್ರಾಕ್ಟರ್ ರ್ಯಾಲಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೇ?


Result
ಹೌದು
ಬೇಡ
flipboard facebook twitter whatsapp