ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...

Published: 05th January 2021 01:47 PM  |   Last Updated: 05th January 2021 01:57 PM   |  A+A-


Mango Ginger pickle

ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

Posted By : Manjula VN
Source : Online Desk

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು...

  • ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು 5 ಬಟ್ಟಲು (ಸಣ್ಣದ್ದು)
  • ಎಣ್ಣೆ- 1 ಬಟ್ಟಲು
  • ಶುಂಠಿ-ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟಲು
  • ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆತಕ್ಕಷ್ಟು
  • ಖಾರದ ಪುಡಿ- 1 ಬಟ್ಟಲು
  • ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ -1 ಚಮಚ
  • ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಂತ್ಯೆ ಪುಡಿ - ಹುರಿದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ್ದು ಅರ್ಧ ಚಮಚ
  • ಇಂಗು- ಅರ್ಧ ಚಮಚ
  • ಅರಿಶಿಣದ ಪುಡಿ-ಅರ್ಧ ಚಮಚ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ....

  • ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಖಾರದಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮೆಂತ್ಯೆ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿಣದ ಪುಡಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಂಪಗಾದ ಬಳಿಕ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೆಂಪಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೂಳಿಕ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ಮಾವಿನಕಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. 
  • ಬಳಿಕ ಒಂದು ಬಾಟಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹಾಕಿ ಗಾಳಿ ಹೋಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ. 
Stay up to date on all the latest ಆಹಾರ-ವಿಹಾರ news
Poll
Covid-_Vaccine1

ರಾಜಕಾರಣಿಗಳಿಗೆ ಮೊದಲು ಕೋವಿಡ್-19 ಲಸಿಕೆ ನೀಡಬೇಕೇ?


Result
ಇಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಮೊದಲು
ಹೌದು, ಅವರು ನಮ್ಮ ನಾಯಕರು
flipboard facebook twitter whatsapp