ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ತೊಕ್ಕು

ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ತೊಕ್ಕು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...

Published: 07th January 2021 11:37 AM  |   Last Updated: 07th January 2021 11:37 AM   |  A+A-


Nellikai Thokku

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ತೊಕ್ಕು

Posted By : Manjula VN
Source : Online Desk

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು...

  • ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ -20 
  • ಎಣ್ಣೆ- 1 ಬಟ್ಟಲು
  • ಸಾಸಿವೆ- 1 ಚಮಚ
  • ಅರಿಶಿನದ ಪುಡಿ- 1 ಚಮಚ
  • ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ- 1 ಚಮಚ
  • ಇಂಗು- 1 ಚಮಚ
  • ಮೆಂತ್ಯೆ- ಹುರಿದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ್ದು 2 ಚಮಚ
  • ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
  • ಖಾರದಪುಡಿ- 1 1/2 ಚಮಚ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...

  • ಕುಕ್ಕರ್'ಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 3-4 ವಿಷಲ್ ಕುಗಿಸಿ, ತಣ್ಮಗಾದ ಬಳಿಕ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಾಸಿಗೆ, ಇಂಗು, ಅರಿಶಿನದಪುಡಿ, ಮೆಂತ್ಯೆಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 
  • ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಖಾರದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಾಂಶ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಗುವವರೆಗೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿಟ್ಟು ಕೈಯಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಳಿಕ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಟ್ಟರೆ 15 ದಿನ ಇಟ್ಟರೂ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 
  • ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತೊಕ್ಕನ್ನು ಅನ್ನ, ರೊಟ್ಟಿ ಹಾಗೂ ಚಪಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. 
Stay up to date on all the latest ಆಹಾರ-ವಿಹಾರ news
Poll
Kumbh-Covid-19

ಚುನಾವಣಾ ಸಮಾವೇಶ, ಕುಂಭಮೇಳ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಭೆಗಳು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೋವಿಡ್-19 ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತಿವೆಯೇ?


Result
ಹೌದು, ಅದು ನಿಜ.
ಇಲ್ಲ, ಖಂಡಿತ ಅಲ್ಲ.
flipboard facebook twitter whatsapp