ಮೆಂತ್ಯೆ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಂತ್ಯೆ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...
ಮೆಂತ್ಯೆ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ
ಮೆಂತ್ಯೆ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು...

  • ಮೆಂತ್ಯೆ- 1 ಚಮಚ
  • ಮಾವಿನಕಾಯಿ- 1
  • ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮತ್ತು ಗುಂಟೂರು) 8–9
  • ಕಾಯಿ ತುರಿ- ಒಸಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲು
  • ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
  • ಬೆಲ್ಲ- ಸ್ವಲ್ಪ
  • ಸಾಸಿವೆ- ಸ್ವಲ್ಪ
  • ಎಣ್ಣೆ-1 ಚಮಚ
  • ಕರಿಬೇವು-ಸ್ವಲ್ಪ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...

  • ಮಾವಿನ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ನಂತರ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ, ಮೆಂತ್ಯೆ, ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ಕಾಯಿ ತುರಿ, ಬೆಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಬಳಿಕ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಕಾದ ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ ಕೆಂಪಗೆ ಹುರಿದು ರುಬ್ಬಿದ ಚಟ್ನಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಂತ್ಯೆ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

ಈ ವಿಭಾಗದ ಇತರ ಸುದ್ದಿ

No stories found.

Advertisement

X
Kannada Prabha
www.kannadaprabha.com