Ramyashree GN
ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಾರಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ತಿಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 40 IU ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನೇರಳಾತೀತ (UV) ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಶಿಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೈಟೇಕ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 IU ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಡೈರಿಯೇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರಿಗೆ ಬಲವರ್ಧಿತ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪನೀರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿಯೂ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕೇವಲ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.