ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಲಿಸಬೇಕು: ಆಹಾರ ತಜ್ಞೆ ಶಾಲಿನಿ ಮಂಗ್ಲಾನಿ

‘ಬೇಸಿಗೆ’ ಎಂದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರು. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮೈಮೇಲೆ ಬೀಳಬೇಕು. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಆಹಾರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕು. ಅಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಟನ್ ಗಟ್ಟಲೆ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದಲ್ಲ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಹ್ರೈಡೀಕರಣ(ಜಲಸಂಚಯನ)ವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಮತೋಲಿತ ಊಟ ಸೇವಿಸಿ. ಮನೆಯ ಊಟವೇ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗಾಗಿ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಊಟವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯೋಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬವು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವರೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಸಹ, ನೀವು ದೈಹಿಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಹೊರಗಿನ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

Hydration ಅಂದರೆ ಜಲಸಂಚಯನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ದ್ರವ ಆಹಾರ ಮೂಲಕವೇ ಆಗಿರಲಿ - ಅದು ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ನೀರು, ನೀರಿನ ಅಂಶವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ - ಇವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಹೊರತಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇಂತಹ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಮತೋಲಿತ ಭೋಜನ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ವೇಳೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದಾದರೆ ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ಸೌಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಎಂದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದ್ರವಾಹಾರ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಘನ ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಅವರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ, ನಂತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಡುಗಳು ದಾಲ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇದ್ದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಎಳನೀರು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮೋಹಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಡಿ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೂ ಸಹ ಬಾಲ್ ಪಾರ್ಕ್ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇಂದು ಒಂದು ವಿಷಯ ಜನಪ್ರಿಯವಾದರೆ ನಾಳೆ ಇನ್ನೇನೋ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಲವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಹೀಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಧ್ಯಂತರ ಉಪವಾಸವು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮಾಡಿದ ಉಪವಾಸದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಮ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಅದು ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಳನೀರಿನ ಒಳಗಿನ ಭಾಗ ಕೂಡ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವೇ.

ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಎಳನೀರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಸುಲಭವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸದೇ ಇಟ್ಟಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳು ಆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಪಾತಿ, ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು, ಅನ್ನ, ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಇವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಯಾಮಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಂತರ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು, ಸುಲಭವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಾಲ್, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ 'ಚೀಲಾ' (ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಭಾರತೀಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು) ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಬಿನೇಷನ್‌ಗಳು ದಾಲ್-ರೈಸ್‌ನಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ... ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯರು ವಿಟಮಿನ್-ಡಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಪರಾಹ್ನದ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ನೋಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯಾರಾಧನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ಅನೇಕರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕೆನಿಸಿದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ತಪ್ಪಲ್ಲ. ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಡುವೆ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಳೆದದ್ದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿರಬೇಕು.

ದೇಹವು ಹಸಿವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸುಲಭವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೀರಿಗೆ ನೀರಿನಂತಹ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಯಾವುದೇ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅರೆ-ಘನ ಮತ್ತು ನಂತರ ಘನ ಆಹಾರಗಳು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡ್ಲಿಯಂತಹ ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ ಗಳು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ ಊಟ ಮಾಡಬಹುದಾದರೆ ಅಂಥದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತರಬೇತುದಾರರೊಂದಿಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಂಜೆ 5 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಲು ಹೇಳುವ ಬದಲು ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಸೇವಿಸಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಊಟದ ನಡುವೆ ಬೇರೆ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ಬದಲು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇಂಧನದಂತೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾವಧಾನವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾವು ಈಗ ಬದುಕುತ್ತಿರುವ ರೀತಿ ಅಲ್ಲ. ಈಗ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾವನೆಗಳಿಗೆ, ಆಹಾರವು ಉತ್ತರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಇದು ಖುಷಿ ಕೊಡುತ್ತದೆಯಾದರೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳು, ಒತ್ತಡಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ.

ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಜನರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಅದರಲ್ಲೂ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗೃತರಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಿ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಬೇಕು.

ಹೈದರಾಬಾದ್‌ನಲ್ಲಿ NIN (ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್) ಎಂಬ ಸರ್ಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆ ಇದೆ. ಅವರು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಶಾಲೆಗಳಿಗೆ ತಲುಪಬೇಕು. NIN ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವರದಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಶಾಲೆಗೆ ಕರೆತರುತ್ತದೆ, ಪ್ರದೇಶವಾರು ಆಹಾರ ವಿಭಾಗವು ಸಮಸ್ಯೆಯಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಬೆಳೆದರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಿದರೆ, ಏನೂ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ಒಂದೆಡೆ ಸಾಂಬಾರ್ ಮತ್ತೊಂದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇರಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪೇನಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ಮಕ್ಕಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಗುಂಪು ಮತ್ತು ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು. 10-13 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಯುವತಿಯರಂತೆ, ಅವರು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅಂಗನವಾಡಿ ಕಾರ್ಯಕರ್ತೆಯರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ. ನೀವು ಮಧ್ಯಂತರ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ನೀವು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮರುದಿನ ಬೇಗನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ, ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತಹ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಚಾರವಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯರಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ.

ಇದೊಂದು ಚಕ್ರದಂತೆ. ಒಂದು ದಿನ ಒಂದು ವಿಷಯ ಜನಪ್ರಿಯವಾದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಬೇರೆಯದು. ಇದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಏನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.