ಆಮ್ಲೆಟ್ ದೋಸೆ

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು
• ಈರುಳ್ಳಿ: 1, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ: 2
• ಮೊಟ್ಟೆ: 2
• ಉಪ್ಪು: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕದಡಿ.
• ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕದಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೋಸೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅರೆ-ಬೆಂದ ನಂತರ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ದೋಸೆ ಬೆಂದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಬಿಸಿಬಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ದೋಸೆ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

- ಡಿ.ರುತ್, ಹೈದರಾಬಾದ್