ಅನ್ನ ಮಾಡಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಿಚನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ 4,500 ಇಡ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಗಳಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು ಹಾಟ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಗಳಿವೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.