ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತ: ರೈತರಿಗೆ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಲಾಭವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ IIScಯ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ

ಬೆಂಗಳೂರು / ಧಾರವಾಡ: ರೈತರ ಸಂಕಷ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಳೆದ ಬೆಳೆಗೆ ಸಿಗುವ ಬೆಲೆ ನಿರ್ಧರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆ ಏರಿಳಿತವು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಲಾಭದಾಯಕ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಆಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯರ್ಥವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮಧ್ಯೆ ಅದರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿನ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತವು ರೈತ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ಇಕ್ಕಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಲುಕಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಲಾಭದ ಅಂತರವನ್ನು ಸಹ ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಡಿಕೆ ಕುಸಿತ

ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಡಿಕೆಯ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತವು ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಲೆ ಕ್ವಿಂಟಲ್‌ಗೆ 5,000ದಿಂದ 6,000 ರೂಪಾಯಿಗಳಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸರಾಸರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ಕ್ವಿಂಟಲ್‌ಗೆ 1,700 ರೂಪಾಯಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆ ಕೆಜಿಗೆ 8 ರಿಂದ 18 ರೂಪಾಯಿಗಳವರೆಗೆ ಇದೆ. ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಆಗುತ್ತಿದ್ದ ರಫ್ತಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಸಿತವು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ದೂಷಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಭಾರತದ ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಾದ ತೆಲಂಗಾಣ, ಒಡಿಶಾ, ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳ ಮತ್ತು ಕೇರಳದಲ್ಲಿ - ಅವರು ಸ್ವತಃ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಬೇಡಿಕೆ ಕುಗ್ಗಿದೆ.

ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ?

ಕರ್ನಾಟಕದ ಈರುಳ್ಳಿ ರೈತರು ಪ್ರತಿ ಎಕರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 40 ಕ್ವಿಂಟಲ್ ಇಳುವರಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಮಾರು 50,000 ರೂಪಾಯಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೆಲೆಗಳು ಕುಸಿಯುವುದರಿಂದ, ಲಾಭ ಗಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೈತರು ಸರಾಸರಿ 2,000 ಚೀಲ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬೇಡಿಕೆ ಕುಸಿತದಿಂದಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂಬರುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆ ಸೌಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದವರು ಮಾರಾಟ ಮುಂದೂಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಭಾರತೀಯ ವಿಜ್ಞಾನ ಸಂಸ್ಥೆ (IISc) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕಡೆಗೆ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

‘ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳು ರೈತರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲಾಭವನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು’

ಇದು ತರಕಾರಿ/ಹಣ್ಣು ಡ್ರೈಯರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 1990ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಐಐಎಸ್ಸಿಯ ನಂತರ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅನ್ವಯ (ASTRA) ಕಲ್ಪಿಸಿತು. 2013 ರಲ್ಲಿ ASTRAದ ಹೊಸ ಅವತಾರವಾದ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಸಸ್ಟೈನಬಲ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜೀಸ್ (CST) ಮೂಲಕ ಜೀವರಾಶಿ ಇಂಧನ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಐಐಎಸ್ಸಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎನ್ ಜಿಒಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವ-ಸಹಾಯ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿತು. ಅದಿನ್ನೂ ರೈತರನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ತಜ್ಞರು, ಡ್ರೈಯರ್, ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಮೀಣ ಮತ್ತು ನಗರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಭಾರಿ ಲಾಭಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೃಷಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಸುಸ್ಥಿರ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಇದರರ್ಥ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೃಷಿ ಕುಟುಂಬಗಳು ಬೇಡಿಕೆ ಕುಸಿತ ಅಥವಾ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತ ಕಂಡುಬಂದಾಗ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆರ್ಥಿಕ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಮೈಸೂರಿನ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ (NIE) ನ ನವೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಕೇಂದ್ರ (CREST) ​​ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಶ್ಯಾಮ್‌ಸುಂದರ್ ಸುಬ್ಬರಾವ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೈತರಿಗೆ ಇದಿನ್ನೂ ತಲುಪಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಿಳಿದಿರುವವರು ಇದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಹೊಸದಲ್ಲ ಎಂದರು.

ಈಗ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಬದಲು, ಸೌರಶಕ್ತಿ-ಶಕ್ತಗೊಂಡ ಇಂಡಕ್ಷನ್‌ಗಳು, ಹೀಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಂಸ್ಥೆ (NIE) ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಮಹಿಳೆಯರ ಸಬಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಸರ್ಕಾರೇತರ ಸಂಸ್ಥೆ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಇನ್ಫರ್ಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಡಿಸೈನ್ ಎಂಡೀವರ್ (TIDE) ಅಧ್ಯಕ್ಷೆ ಸ್ವಾತಿ ಭೋಗ್ಲೆ, ರೈತರು ಸೌರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ನಂತರವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸೌರ-ಬಯೋಮಾಸ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಡ್ರೈಯರ್ ನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದರು.

ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದರು.