ಬೆಂಗಳೂರು: ವೈನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ನೀಡಲು ಕರ್ನಾಟಕ ವೈನ್ ಬೋರ್ಡ್ ಭಾರತದ ವಿವಿಧ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮಂಡಳಿಯು ನೀಡುವ ವೈನ್ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಪಠ್ಯಕ್ರಮವು ಕರ್ನಾಟಕ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು.
ಮಂಡಳಿಯು ಲಂಡನ್‌ನ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಎಜುಕೇಶನ್ ಟ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವೈನ್ ಶಿಕ್ಷಣ, ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ (WEAT) ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. WEAT ಕರ್ನಾಟಕ ಸರ್ಕಾರದ ಮಂಡಳಿಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಜಿತವಾಗಿದೆ.
ದಿ ನ್ಯೂ ಇಂಡಿಯನ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ ಮಂಡಳಿಯ ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಸರ್ವೇಶ್ ಕುಮಾರ್ ಆರ್ ಎಸ್, ಶುಲ್ಕ 30 ಲಕ್ಷ ರೂ.ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಂಡನ್ ಮೂಲದ ಟ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುವ ಕೋರ್ಸ್ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. 'ನಾವು ಹೋಟೆಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್‌ಮೆಂಟ್ ಪದವೀಧರರು, ತೋಟಗಾರಿಕೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಟೇಕ್‌ಹೋಲ್ಡರ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಚಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ' ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಸರ್ವೇಶ್ ಪ್ರಕಾರ, ಮಂಡಳಿಯು ಕಳೆದ ಏಳು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು 8,000 ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳು ಇದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್‌ಗಳ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿಸಿದರು.
ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ವೈಟಿಕಲ್ಚರ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಕಲೆ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನ), ವೈನ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಜೋಡಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಕೇವಲ ಶೇ. 20ರಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಪುಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಅನೇಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಣಿವೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾವೇರಿ ಮತ್ತು ಕೃಷ್ಣಾ ನದಿ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಮೂಲಕ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳು ವಿವಿಧ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಮಂಡಳಿಯು ಸೇವಾ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಕರೆದಿದೆ. ಈ ಸೇವಾ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಶಿಕ್ಷಕರ ತಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು WSET (ಲಂಡನ್) ರೀತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಾಗಿರಬೇಕು. ಮಂಡಳಿಯು ಖಾಸಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಪೇಯ್ಡ್ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರತಿ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕನಿಷ್ಠ 20 ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಸರ್ವೇಶ್ ಹೇಳಿದರು.
Advertisement