ಅವಲಕ್ಕಿ ಚಕ್ಕುಲಿ

ಅವಲಕ್ಕಿ ಚೆಕ್ಕುಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...

Published: 27th March 2015 02:00 AM  |   Last Updated: 03rd April 2015 12:24 PM   |  A+A-


Avalakki chakli

ಅವಲಕ್ಕಿ ಚೆಕ್ಕುಲಿ

Posted By : Manjula VN
Source : Online Desk

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಅವಲಕ್ಕಿ – 250 ಗ್ರಾಂ
  • ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 4
  • ಜೀರಿಗೆ- ಅರ್ಧ ಚಮಚ
  • ಇಂಗು – ಅರ್ಧ ಚಮಚ
  • ಎಣ್ಣೆ- ಕರಿಯಲು
  • ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

  • ರಾತ್ರಿ ಅಲವಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಹಾಕಿ. ಮರುದಿನ ಮುಂಜಾನೆ ನೀರು ಬಸಿದು ಅದಕ್ಕೆ ಇಂಗು, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ ಹಾಗೂ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒರಳಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿರಿ.
  • ನಂತರ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆಕ್ಕುಲಿ ಒರಳಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಿ ಚಕ್ಕುಲಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿರಿ.
  • ಚಕ್ಕುಲಿಗಳು ಚನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮೇಲೆ ಮರುದಿನ ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ನಂತರ ಚೆಕ್ಕುಲಿ ಕರಿಯಿರಿ.
  • ಈಗ ರುಚಿಕರ ಚಕ್ಕುಲಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಡುವಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಲ ಕಳೆಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ.

-ಮಂಜುಳ.ವಿ.ಎನ್

Stay up to date on all the latest ಆಹಾರ-ವಿಹಾರ news
Poll
Congress logo

ನಾಯಕತ್ವದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಪಕ್ಷ ಒಡಕಿನತ್ತ ಸಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ?


Result
ಹೌದು
ಇಲ್ಲ
flipboard facebook twitter whatsapp