ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು...
ದನಿಯಾ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 100 ಗ್ರಾಂ
ಜೀರಿಗೆ- 4 ಚಮಚ
ಮೆಂತ್ಯೆ - 3 ಚಮಚ
ಕಾಳು ಮೆಣಸು- 2 ಚಮಚ
ಒಣಕೊಬ್ಬರಿ- ಸ್ವಲ್ಪ
ಎಳ್ಳು-8 ಚಮಚ
ಇಂಗು- 2 ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು
ಸಾಸಿವೆ- 3 ಚಮಚ
ಕರಿಬೇವು- ಸ್ವಲ್ಪ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...
ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಬಳಿಕ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಳ್ಳು ಸಿಡಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬರಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಒಲೆ ಆರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಬಳಿಕ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ದನಿಯಾ, ಮೆಂತ್ಯೆ , ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ ಸೇರಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದಾದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಹುರಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಬಳಿಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಿತರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದೀಗ ಪುಳಿಯೋಗರೆ ಗೊಜ್ಜಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಿದ್ಧ.
Advertisement