ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ದಾಲ್
Updated on:
- ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ- 10-12 ಚಮಚ
- ಹಸಿರುಕಾಳು - 4-5 ಚಮಚ
- ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ- 3 ಚಮಚ
- ಬೀಟ್ ರೂಟ್- 2
- ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ಅಚ್ಚಖಾರದ ಪುಡಿ - ಸ್ವಲ್ಪ
- ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ -ಸ್ವಲ್ಪ
- ದನಿಯಾ ಪುಡಿ- ಸ್ವಲ್ಪ
- ಚಕ್ಕೆ, ಲವಂಗ ಪುಡಿ - ಸ್ವಲ್ಪ
- ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ - ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು 4
- ತುಪ್ಪ- 1 ಚಮಚ
- ಜೀರಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
- ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ
- ಮೊದಲಿಗೆ ಕುಕ್ಕರ್ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ತೊಳೆದ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗ ಮಾಡಿ ಹಾಕಬೇಕು.
- ಬಳಿಕ ಉಪ್ಪು, ಅಚ್ಚಖಾರದ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ದನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಚಕ್ಕೆ, ಲವಂಗ ಪುಡಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ 3 ಕೂಗು ಕೂಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿಕೊಂಡ ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡು, ಬಳಿಕ ಬೇಯಿಸಿಕೊಂಡ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ. ಕಾದ ನಂತರ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಗೂ ಕರಿಬೇವನ್ನು ಕೆಂಪಗೆ ಹುರಿದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ದಾಲ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.
Kannada Prabha
www.kannadaprabha.com
