ಚಿಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಗೂ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಚಿಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...

Published: 05th November 2019 01:48 PM  |   Last Updated: 05th November 2019 01:48 PM   |  A+A-


Chilli Idli

ಚಿಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ

Posted By : Manjula VN
Source : Online Desk

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಇಡ್ಲಿ - 4-5
  • ಎಣ್ಣೆ- ಕರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು
  • ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳು- ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು 1 ಚಮಚ
  • ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ- ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು 1 ಚಮಚ
  • ಈರುಳ್ಳಿ- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು 1 ಬಟ್ಟಲು
  • ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ- 2-3 ಮೂರು
  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್- 1 ಚಮಚ
  • ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್- 2 ಚಮಚ
  • ಟೊಮೆಟೋ ಕೆಟ್ಚಪ್ - 3 ಚಮಚ
  • ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
  • ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ- ಸ್ವಲ್ಪ
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- ಸ್ವಲ್ಪ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...

  • ಮೊದಲು ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಹಾಕಿ. ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೂ ಕರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 
  • ಬಾಣಲೆಗೆ 3-2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಹಾಕಿ ಕೆಂಪಗೆ ಹುರಿದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೋ ಕೆಟ್ಚಪ್ ಹಾಕಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಬೇಕು. 
  • ಬಳಿಕ ಉಪ್ಪು, ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಇಡ್ಲಿ ಪೀಸ್ ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಗೂ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಚಿಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ. 
Stay up to date on all the latest ಆಹಾರ-ವಿಹಾರ news with The Kannadaprabha App. Download now
facebook twitter whatsapp