ಮುಂಬೈ: ಮುಂಬೈನ ಚೆಂಬೂರ್ನಲ್ಲಿರುವ 'ಚೋಲೆ ಭಟೂರೆ'ಯ ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದನ್ನು, ಸುಮಾರು 18 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿಗಳ ಸಾಲದ ಹೊರೆಯಿಂದಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಸಿದ್ಧತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ ಅದು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾವಿರಾರು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಕೇವಲ ಒಂದೇ ಒಂದು ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಸ್ಟೋರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಿವುಡ್ ನಟಿ ಹಾಗೂ ಟೀಮ್ ಇಂಡಿಯಾದ ಸ್ಟಾರ್ ಕ್ರಿಕೆಟಿಗ ವಿರಾಟ್ ಕೊಹ್ಲಿ ಅವರ ಪತ್ನಿ ಅನುಷ್ಕಾ ಶರ್ಮಾ ಅವರ ಒಂದೇ ಒಂದು ಸ್ಪೆಷಲ್ ಆರ್ಡರ್ನಿಂದಾಗಿ ಸಾಲದ ಶೂಲದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದ್ದ ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಧಾರಣ ಚೋಲೆ ಭಟೂರೆ ಅಂಗಡಿಯೊಂದು ಇಂದು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಬರೋಬ್ಬರಿ 2 ಕೋಟಿ ರೂ. ವಹಿವಾಟು ನಡೆಸುವ ಯಶಸ್ವಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ.
ಜಸ್ಪಾಲ್ ಸಿಂಗ್ ಖಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಮಹಿಂದರ್ ಸಿಂಗ್ ಖಾಲ್ಸಾ ಹೆಸರಿನ ಸಹೋದರರಿಬ್ಬರು 2021ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ‘ದೆಹಲಿ ಸೆ’ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಚೋಲೆ ಭಟೂರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಬೈನ ಚೆಂಬೂರ್ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಕೇವಲ 250 ಚದರ ಅಡಿ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಂಬತ್ತು ಆಸನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭವಾದ ಈ ಸಣ್ಣ ಮಳಿಗೆಯು ಆರಂಭಿಕ ಯಶಸ್ಸಿನ ಬಳಿಕ ನಷ್ಟದ ಹಾದಿ ಹಿಡಿಯಿತು.
2022ರ ಜನವರಿಯಿಂದಲೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ವ್ಯಾಪಾರವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುಸಿಯಲಾರಂಭಿಸಿತು. 2022ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಎಷ್ಟು ಹದಗೆಟ್ಟಿತೆಂದರೆ, ಅಂಗಡಿಯು ಬರೋಬ್ಬರಿ 18 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿಗಳಷ್ಟು ಸಾಲದ ಸುಳಿಗೆ ಸಿಲುಕಿತ್ತು. ಕೇವಲ ದಿನಸಿ ಹಾಗೂ ಬಾಡಿಗೆ ಹಣ ನೀಡಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಬಿಡಲು ಸಹೋದರರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರು.
ಆದರೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 11ರಂದು ಗಣಪತಿ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ದಿನದಂದು ಭಗವಂತನಲ್ಲಿ ಮೊರೆ ಇಟ್ಟಿದ್ದ ಇವರ ಕಷ್ಟದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಯ ತಿರುವು ಸಿಕ್ಕಿತು. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 13ರಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್-ಅಪ್ ಕಾಮಿಡಿಯನ್ ಅಭಿಷೇಕ್ ಉಪಮನ್ಯು ಈ ಅಂಗಡಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಚೋಲೆ ಭಟೂರೆ ಸವಿದು, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿ ತಮ್ಮ ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಸ್ಟೋರಿಯಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 14 ಮತ್ತು 15ರ ವೇಳೆಗೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ನೂಕುನುಗ್ಗಲು ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಉಪಮನ್ಯು ಅವರ ಪೋಸ್ಟ್ ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದ ಬಾಲಿವುಡ್ ನಟಿ ಅನುಷ್ಕಾ ಶರ್ಮಾ ಅವರ ಕಣ್ಣಿಗೂ ಬಿತ್ತು.
ಒಂದು ದಿನ ಅನುಷ್ಕಾ ಶರ್ಮಾ ಅವರ ಮನೆಯಿಂದ ಜಸ್ಪಾಲ್ ಅವರ ಫೋನ್ಗೆ ಕರೆ ಬಂದು, ಕ್ರಿಕೆಟಿಗ ವಿರಾಟ್ ಕೊಹ್ಲಿ ಅವರಿಗಾಗಿ ಎರಡು ತಟ್ಟೆ ಚೋಲೆ ಭಟೂರೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅಕೌಂಟ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಆಗಬಹುದು ಎಂಬ ಭಯದಿಂದ ಜಸ್ಪಾಲ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಮಾನದಿಂದ ತಮಾಷೆಯ ಕಾಲ್ ಎಂದುಕೊಂಡಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಕೊನೆಗೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿರಾಟ್ ಕೊಹ್ಲಿ ಅವರ ಮನೆಯಿಂದಲೇ ಬಂದ ಫೋನ್ ಕರೆ ಎಂದಾಗ ಜಸ್ಪಾಲ್ಗೆ ಅಚ್ಚರಿಯಾಗಿತ್ತು.
ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಬೆಲೆ 120 ರೂಪಾಯಿಗಳಷ್ಟಿತ್ತು, ಆದರೆ ಚೆಂಬೂರ್ನಿಂದ ಜುಹುಗೆ ಹೋಗಿ ಬರುವ ಪ್ರಯಾಣದ ವೆಚ್ಚವೇ ಆರ್ಡರ್ನ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿತ್ತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡೆಲಿವರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಭರಿಸುವುದಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಿದವರು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಪಾವತಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಯಾಂಕ್ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಇದರಿಂದ ಜಸ್ಪಾಲ್ ಅವರಿಗೆ ಅನುಮಾನ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ನಂತರ ಜಸ್ಪಾಲ್ ಈ ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಸಹೋದರನೊಂದಿಗೂ ಚರ್ಚಿಸಿದರು.
ಈ ಮಹಿಳೆ ನನಗೆ ತೊಂದರೆ ಕೊಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಎಂಟು ಬಾರಿ ಕರೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬ್ಯಾಂಕ್ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ' ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಮಹಿಂದರ್, 'ಏನಿದೆ ಸಮಸ್ಯೆ? ಅವರಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕೊಟ್ಟುಬಿಡು' ಎಂದರು. ನಾನು, 'ಅವರು ಖಾತೆಯನ್ನು ಹ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ ಏನು ಮಾಡುವುದು?' ಎಂದು ಕೇಳಿದೆ. ಆಗ ಮಹಿಂದರ್, 'ಖಾತೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಣವಿಲ್ಲ ಹೀಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದ. ಚೆಂಬೂರ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಕ್ರಿಕೆಟಿಗರ ಮನೆಯಿಂದ ಆರ್ಡರ್ ಬಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಜಸ್ಪಾಲ್ ಹೇಳಿದರು.
ಹಲವು ಕರೆಗಳ ನಂತರ, ಆ ಮಹಿಳೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಾವು ವಿರಾಟ್ ಕೊಹ್ಲಿ ಅವರ ಮನೆಯಿಂದ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ ತಿಳಿಸಿದರು. ನಾನು, 'ಮೇಡಂ, ದಯವಿಟ್ಟು ಹಾಗೆಲ್ಲ ಹೇಳಬೇಡಿ. ವಿರಾಟ್ ಕೊಹ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಿ —ಚೆಂಬೂರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೋಲೆ ಭಟೂರೆ ಅಂಗಡಿ! ನೀವು ವಿರಾಟ್ ಕೊಹ್ಲಿ ಅವರ ಮನೆಯಿಂದ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ನಂಬಲಿ?' ಎಂದು ಕೇಳಿದೆ." ಅದಕ್ಕೆ, "ನೀವು ನಮ್ಮನ್ನು ನಂಬಲೇಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ" ಎಂಬ ಉತ್ತರ ಬಂತು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 5, 2022 ರಂದು ಡೆಲಿವರಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು.
ಆ ಸಹೋದರರು ತಮಗೆ ನೀಡಲಾದ ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಲುಪಿಸಿದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಆರ್ಡರ್ ನೀಡಿದ್ದ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಿಂದ ಜಸ್ಪಾಲ್ ಅವರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕರೆ ಬಂತು. ಅವಳು ಅವನನ್ನು ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಕೊಹ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನುಷ್ಕ ಅವರನ್ನು ಫಾಲೋ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಕೇಳಿದಳು. ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅವನು ಹೇಳಿದಾಗ, ಅವಳು ಅವನಿಗೆ ಅನುಷ್ಕ ಅವರ ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದಳು.
ಅನುಷ್ಕಾ ಶರ್ಮಾ ಅವರು ದೆಹಲಿ ಶೈಲಿಯ ಚೋಲೆ ಭಟೂರೆ ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕ ಖುಷಿಯನ್ನು ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಕೂಡಲೇ, ಆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಜನಸಾಗರವೇ ಹರಿದುಬಂತು. ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹೇಗಿತ್ತೆಂದರೆ, ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿದ್ದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೆಲ್ಲ ಖಾಲಿಯಾದವು ಮತ್ತು ಜನರನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪೊಲೀಸರು ಕೂಡ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬರಬೇಕಾಯಿತು.
ಈ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಯಶಸ್ಸಿನ ಬಳಿಕ ಹಿಂದೆ ತಿರುಗಿ ನೋಡದ ಈ ಉದ್ಯಮವು ಇಂದು ಮುಂಬೈ ಮತ್ತು ನವಿ ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ನಾಲ್ಕು ಬ್ರ್ಯಾಂಚ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಂದೆ ಕೇವಲ 8 ಕೆ.ಜಿ ಚೋಲೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ಇವರು, ಇಂದು ಪ್ರತಿದಿನ ಬರೋಬ್ಬರಿ 125 ಕೆ.ಜಿ ಕಡಲೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೂರು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಅಧಿಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದು, ಮಾಸಿಕ ವಹಿವಾಟು 2 ಕೋಟಿ ರೂ. ತಲುಪಿದೆ