ಬಸವನಗುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರೆಬೇಳೆ ಮೇಳ: ‘ಅಪ್ಪು ಸ್ಪೆಷಲ್’ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಚಯ

ಬೆಂಗಳೂರು: ಬಸವನಗುಡಿಯ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕಾಲೇಜು ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಅವರೆಬೇಳೆ ಮೇಳವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸುಂದರ ಅವಕಾಶ ಲಭ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜನವರಿ 9 ರವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಈ ಉತ್ಸವವು 23ನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರ ಉತ್ಸವಕ್ಕೆ ಲೇಖಕಿ ಸುಧಾ ಮೂರ್ತಿ ಅವರು ಚಾಲನೆ ನೀಡಿದರು. ಶ್ರೀ ವಾಸವಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಶಕಗಳಿಂದ ಫುಡ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಳವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಿದೆ. ಫುಡ್ ಫೆಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 100ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಖಾದ್ಯಗಳಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅವರೆಬೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. 100 ಬಗೆಯ ದೋಸೆಗಳು, ವಡಾಗಳು, ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖಾರಗಳಿಂದ, ಅವರೆಬೇಳೆ ಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮಿಷ್ಟದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಅವರೆಬೇಳೆ ಮೇಳದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಚೌಮೈನ್ ಮತ್ತು ಅವರೆಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಖಾದ್ಯಗಳೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವರೆಬೇಳೆ ಚಿಕ್ಕಿ, ಅವರೆಬೇಳೆ ಹಲ್ವದಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಇತರ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ' ಎಂದು ಶ್ರೀ ವಾಸವಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮಾಲೀಕರಾದ ಗೀತಾ ಶಿವಕುಮಾರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ವರ್ಷ, ದಿವಂಗತ ಪುನೀತ್ ರಾಜ್‌ಕುಮಾರ್ ಅವರಿಗೆ ಶ್ರದ್ಧಾಂಜಲಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಕರು ‘ಅಪ್ಪು ಸ್ಪೆಷಲ್’ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. 'ಅಪ್ಪು ಕೇವಲ ಸಿನಿಮಾ ತಾರೆಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿಜವಾದ ಬೆಂಗಳೂರಿಗನಿಗೂ ತಾನು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯನಂತೆ ಅನಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಅವರೆಬೇಳೆ ಮೇಳವು ಅವರಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕಡೆಯಿಂದ ಕಿರು ಶ್ರದ್ಧಾಂಜಲಿ' ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಗೀತಾ.

ಅವರೆಬೇಳೆ ಮೇಳವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿ ಪುರಂನ ಫುಡ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ವರ್ಷ ಸಂಘಟಕರು ಅದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೈದಾನಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

'ನಾವು 20 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಉತ್ಸವವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಜನಸಂದಣಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಮೇಳವನ್ನು ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕಾಲೇಜು ಮೈದಾನಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇವೆ' ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ಪಾಪ್ ಬೀನ್

ಅವರೆಬೇಳೆ ಎಂಬುದು ‘ಹಯಸಿಂತ್ ಬೀನ್’ಗೆ ಇರುವ ಕನ್ನಡದ ಹೆಸರು. ಅನೇಕ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಇಂತಹ ಆಹಾರ ಮೇಳಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಅವರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮಿಳುನಾಡು, ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ, ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.