ಮೊದಲು ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂ, ಅಚ್ಚಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ನಿಂಬೆಯಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ನಂತರ ಸಣ್ಣಗೆಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡ ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಹಾಕಿರಿ. ಈಗಹೂರಣದ ಸಾಮಾನುತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನಾಗಿಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಂಡು ಅದರ ನಡುವೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಹೂರಣಹಾಕುತ್ತಾ ಗುಂಡಗೆಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿರಿ. ತರುವಾಯ ಅದನ್ನು ಜಿಡ್ಡು ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿರಿ. ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಓವನ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಕಾಯಿಸಿ.ಈಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪ ಸವರಿ ಪುದಿನಾ ಚಟ್ನಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಬಲುರುಚಿ.
