ನಿಂಬೆ ಚಟ್ನಿ

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು...

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು-2
• ಹಸಿ ಅರಿಶಿಣ ಚೂರುಗಳು 7-8
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ-5
• ಬಿಳಿ ಕಾಳು ಮೆಣಸು-1 ಚಮಚ
• ಕಾಯಿತುರಿ-1 ಬಟ್ಟಲು
• ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು- ಸ್ವಲ್ಪ
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಬೆಲ್ಲ- ಸ್ವಲ್ಪ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ಕಾಯಿತುರಿ, ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು, ಅರಿಶಿಣ ಚೂರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಬೆಲ್ಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ.
• ಈ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿಟ್ಟು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದೀಗ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.